少し日記についての記事を書き進める。 日記を読み返す期間は、技法によって差があって、それはやはり期間によって効果が変わってくるからだろうと思う。

一種日記という材料の鮮度が、料理の仕方に影響するともいえる。 下ごしらえとか天日干しが必要な材料もあるのだ。

ここらへんは今までの再確認というところか。ここからなにか新しい視点が出てくると面白いのだが。